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汽锅鸡

发布时间:2022-03-20 15:21
云魁汽锅鸡遵循古法,汽锅盖盖,置于一蒸锅之上,取纱布将隙缝堵上,以免漏汽,整个制作过程锅里不加一滴水,待蒸锅水开,则蒸汽顺着中间汽嘴传输,使得蒸汽在锅与鸡肉之间循环,将鸡肉逐渐烹熟,这时蒸汽会在锅里凝成水珠,经过几个小时的焖蒸,便能够凝出足量的汤汁,成就原始而纯粹的极致美味。

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